Hai semuanya, kembali lagi bareng Info Liandhara. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cara membuat Ayam Goreng Rempah. Adapun cara untuk membuat Ayam Goreng Rempah ini sebenarnya tidak sulit dan bahkan terbilang cukup mudah, kalian hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang kami berikan nantinya. Penasaran? Simak Resep Cara Membuat Ayam Goreng Rempah dibawah ini ya.
Resep Cara Membuat Ayam Goreng Rempah
Waktu Membuat: 20 – 40 Menit
Hasil: 10 pcs
Bahan:
- 10 potong paha ayam
- 1 sdm cuka
- 1 sdm santan
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica
Bumbu halus:
- 2 pcs serai
- 4 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 2 sdt jinten
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 150 ml air
Pelapis:
- 1 butir telur
- 2-3 sdm maizena
- 2-3 sdm tepung beras
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Langkah:
- Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus
- Saring dan peras bumbu halus lalu tuang ke dalam mangkuk berisi ayam, masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica lalu aduk rata kemudian diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
- Campurkan telur, tepung maizena, dan tepung beras kemudian aduk rata dan tambahkan ayam dan bumbu marinasi lalu aduk rata
- Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam dengan api sedang lalu campurkan air marinasi dan air (1:1) kemudian tuang ½ – 1 sendok sayur ke dalam pan kemudian aduk-aduk, ulangi proses ini 2-3 kali. Goreng hingga kuning keemasan kemudian kecilkan api dan goreng hingga cokelat keemasan, sisihkan
- Ayam goreng rempah siap disajikan dengan sambal bilis atau sambal lain sesuai selera
Sekian informasi tentang Resep Cara Membuat Ayam Goreng Rempah yang dapat Info Liandhara bagikan. Selamat memasak!
