Resep Ayam Goreng Tepung

Resep Ayam Goreng Tepung

Hai semuanya, kembali lagi bareng Info Liandhara. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cara membuat Ayam Goreng Tepung. Adapun cara untuk membuat Ayam Goreng Tepung ini sebenarnya tidak sulit dan bahkan terbilang cukup mudah, kalian hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang kami berikan nantinya. Penasaran? Simak Resep Cara Membuat Ayam Goreng Tepung dibawah ini ya.

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Tepung

Waktu Membuat: 20 – 50 Menit
Hasil: 10 pcs

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombai
  • 150 ml air

Marinasi ayam:

  • 1 ekor ayam
  • 4 sdm bumbu halus
  • 8 sdm santan kental
  • 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa
  • 1 sdm bubuk kaldu ayam
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • ½ sdm merica
  • 1 sdm italian mixed herbs

Adonan tepung kering:

  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr maizena
  • 2 sdm baking powder
  • ½ sdm merica
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm paprika bubuk (opsional)
  • 1 sdm bubuk kaldu ayam

Adonan tepung basah:

  • 6 sdm adonan tepung kering
  • 2 sdm bumbu halus
  • 150 ml air

Lainnya:

  • Minyak untuk menggoreng

Langkah:

  • Blender bawang bombai, bawang putih, dan air hingga halus lalu sisihkan
  • Cuci bersih ayam, potong ayam menjadi 8-10 bagian
  • Blender italian mixed herbs supaya lebih halus, sisihkan
  • Campurkan semua bahan bumbu rendaman ayam, aduk rata lalu masukkan ayam dan tutup dengan cling wrap kemudian diamkan minimal 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
  • Campurkan semua bahan tepung kering, sisihkan
  • Untuk adonan tepung basah, ambil 6 sdm adonan tepung kering lalu campurkan dengan bumbu halus dan air lalu aduk rata
  • Tiriskan ayam dari bumbu marinasi, celupkan kedalam tepung basah lalu gulingkan kedalam tepung kering, tepuk-tepuk supaya keriting. Setiap akan menggulingkan ayam kedalam tepung kering pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering
  • Masukkan ayam ke minyak dan goyang-goyang sebentar lalu goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga cokelat keemasan dan tiriskan
  • Ayam Goreng siap disajikan

Sekian informasi tentang Resep Cara Membuat Ayam Goreng Tepung yang dapat Info Liandhara bagikan. Selamat memasak!

Article Categories:
Resep Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *