Resep Cara Membuat Ayam Santan Pedas

Resep Membuat Ayam Santan Pedas

Hai semuanya, kembali lagi bareng Info Liandhara. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cara membuat Ayam Santan Pedas. Adapun cara untuk membuat masakan Ayam Santan Pedas ini sebenarnya tidak sulit dan bahkan terbilang cukup mudah, kalian hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang kami berikan nantinya. Penasaran? Simak Resep Cara Membuat Ayam Santan Pedas dibawah ini ya.

Resep Cara Membuat Ayam Santan Pedas

Waktu Memasak: 20 – 40 Menit

Bahan 1(Bumbu MARINASI) :

  •  ½ sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
  •  2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
  •  1 sendok teh Garam
  •  5 sendok makan Air

Bahan 2 :

  •  4 sdm Minyak Goreng
  •  2 siung Bawang Putih, dirajang
  •  4 buah Bawang merah, dirajang
  •  25 buah Cabai Rawit (15 dirajang, 10 utuh)
  •  5 buah Cabe Keriting, dirajang
  •  2 batang Serai, dimemarkan Bahan 3 :
  •  ½ ekor Ayam, dipotong sesuai selera
  •  3 gelas (250 ml & 500 ml) Santan Sedang Kental
  •  1 sdt Gula Pasir
  •  ½ sdt Garam
  •  ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
  •  1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya

Cara Memasak :

  •  Baluri ayam dengan Larutan Bumbu Marinasi (bahan 1), aduk hingga rata. Sisihkan.
  •  Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga harum.
  •  Masukkan serai, cabe keriting dan cabe rawit yang sudah dirajang, tumis hingga cabe layu.
  •  Masukkan ayam saja (sisihkan larutan bumbu marinasi sisa baluran ayam) dan cabe rawit utuh, tumis hingga ayam berubah warna.
  •  Masukkan 250 ml santan beserta sisa larutan bumbu marinasi baluran ayam, masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu (+/- 5 menit).
  •  Kecilkan api, tuangkan 500 ml santan, garam dan gula. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  •  Setelah ayam empuk, tambahkan Ladaku Merica Bubuk.
  •  Matikan api kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis.
  •  Angkat dan sajikan selagi panas

Sekian informasi tentang Resep Cara Membuat Ayam Santan Pedas yang dapat Info Liandhara bagikan. Selamat memasak!

Article Categories:
Resep Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *