Resep Membuat Mie Ayam

Resep Cara Membuat Mie Ayam

Hai semuanya, kembali lagi bareng Info Liandhara. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cara membuat Mie Ayam. Adapun cara untuk membuat masakan Mie Ayam ini sebenarnya tidak sulit dan bahkan terbilang cukup mudah, kalian hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang kami berikan nantinya. Penasaran? Simak Resep Cara Membuat Mie Ayam dibawah ini ya.

Resep Cara Membuat Mie ayam

Waktu Memasak: 15 – 20 Menit

Hasil : 2 Porsi

Bahan: 2 porsi mie

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 sdm minyak goreng

Topping ayam:

  • 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
  • Air secukupnya
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1-2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt kaldu jamur
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 batang daun bawang, iris

Kuah:

  • 4 buah ceker
  • 1,5 liter air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • ¼ sdm merica
  • ½ sdm kaldu jamur
  • Air gurih:
  • 50 ml air panas / kuah ayam
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur

Aromatic oil:

  • 30 gr bawang putih, cincang
  • 30 ml minyak
  • 15 gr kulit ayam, iris
  • Air secukupnya

Pelengkap:

  • 10 lembar caisim, rebus
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Saus tomat sesuai selera
  • Saus sambal sesuai selera

Langkah:

1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur

2. Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut

3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan

4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris

5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap

6. Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie

7. Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata

8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera

Sekian informasi tentang Resep Cara Membuat Mie Ayam yang dapat Info Liandhara bagikan. Selamat memasak!

Article Categories:
Resep Mie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *